デカっ！甘っ！旨っ！三拍子揃いの『黒枝豆』黒大豆の枝豆
- hajime tobita
- 2021年10月25日
- 読了時間: 2分
更新日：2024年2月10日
デカっ！甘っ！旨っ！
三拍子揃いの『黒枝豆』
10月初旬に、大阪方面や、福知山公立大学の学生さん達で、豆ボギ体験^^
枝豆で食べる期間は限定されてるので今週がいよいよ最終になります。
早採りの黒豆なので、コクと甘みと旨味と実の大きさが違います。
この後の黒枝豆は、ご存知の様に、この後段々とふさが黄色くなり、実が黒くなり、みなさんご存知の黒豆となっていき、お正月にいただく黒豆煮として、ここからひと手間かけていきます^^
寒暖差のおかげで、黒枝豆の美味しさがアップし、『止められない♪止まらない♪』
状態になります^^
自然の中での皆んなの笑顔がとても印象的でした^^
ありがとう～！
『ふくこめの想い』
私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。
３世代で家族を形成している家庭も多く、孫たちにとっても、健康に成長してもらうために、日々、試行錯誤を繰り返しながら農業に従事しています。
有機や、自然農法、オーガニックなど、当たり前に思っていることを、どう表現していけばいいか、よくわかりませんが、皆様や、お子様たちが健康に過ごしていただけるように、最善を尽くしています。
当たり前のことを、当たり前に、そして、本物の野菜や、お米本来の味を、味わってもらいたい。
そんな思いで、日々農業に携わっています。
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