京野菜
KYOTO VEGETABLES
地域特産品紹介
白菜
鮮度抜群で甘みのある白菜
鍋料理や漬物に欠かせない野菜です。水分が多く、歯ざわりも良く、クセがなくてヘルシー。 煮込むと甘味が出てとろけるようなやわらかさになります。
切り干し大根
大根を干して乾燥させたものが切り干し大根
太陽の光に当てることで栄養価がアップし、腸内環境を整える食物繊維も豊富です。
手つくね こんにゃく
地物のこんにゃく芋を昔ながらの手延べ製法によって、一つずつ丹念に仕上げています。普段食べるこんにゃくとは全く異次元。
食品添加物は一切使用しておりませんので安心して召し上がっていただけるオーガニックなコンニャクです。
季節の旬野菜
京都の北部、夜久野の自然の中、自然農法で美味しく、育てられた、旬のオーガニック京野菜たち
出荷時に採れる種類により品種内容は一部変わります。
『お客様の声』
この切り干し大根を食べたら他は食べれません
食べた時びっくりしました
『お客様の声』
京都産のお米やお野菜は格が上ですので美味しさが違うと感じております。
いつもありがとうございます
『お客様の声』
自然薯ですが、教えて頂いた通りタワシで洗いましたら程よく土もとれましたので
皮のままお団子汁で頂きました。
山の鮑も入れて作ったお団子汁は体も温まって、とても美味しかったです。
大きかったのでとても食べ応えがありました。
今月もお野菜をお願いいたします。
自然薯はこちらではみかけませんので、リクエストをお願いできましたら嬉しいです。
『お客様より質問』
自然薯は皮を剝かないで食べたほうがいいのでしょうか。
希少価値で高価なお品をありがとうございます。
初めてなので教えて頂けますでしょうか。
『ふくこめからのご提案』
自然薯ですが、色が気にならない場合は、タワシで皮を擦って洗い、そのまますりおろしても食べられます。
気になる場合は、皮を剥いてください。
自然薯は、かなり濃厚なので、すりおろして、だんご汁のような感じで食べるか、または、とろろを食べるように出汁を入れて食べるのも美味しいです。
地元の人たちは、団子汁のように食されることが多いようです。
『お客様の声』
沢山のお野菜を頂きましてありがとうございます。
早速山の鮑をステーキで頂きました。
今週一週間頑張れます。
『お客様の声』
先月もありがとうございました。
山の鮑 味わって頂きました。
本当にフワフワして肉厚でおいしかったです。
ふくこめさんじゃないと食べられないお品ものですね。
『お客様の声』
春野菜美味しいです。
さすが京野菜ですね。
沢山のお野菜をありがとうございます。
白瓜の作り方をネットで調べようと思っておりました。
助かります。
トウモロコシもおいしかったです。
