京都の北部 夜久野町　才谷の奥 ため池で戯れる鳥と水鏡の空　冬の静かな風景に癒される 『ふくこめの想い』 私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。 ３世代で家族を形成している家庭も多く、孫たちにとっても、健康に成長してもらうため...

ふくこめ自慢の京野菜！ 採れたてをお届けしたいと言う生産農家の切なる想い^^ 土の中で育つ野菜は、身体を温めてくれる優れものばかり。 野菜嫌いなんて言わせない^^ 直接口に入る葉物野菜も安心して召し上がっていただけます。 勿論、根菜類も皮ごと食べれるほど美味しい！...

山や、川から流れてくる冷たい水を、土が見えてる苗の側にかけてあげます^^ 代かき作業で、出来るだけ高低差は無くしますが、どうしても高い箇所はできてしまいます>.< 暑い一日で、苗も水がほしいって言ってますので、できる限り苗の要望に応えてあげようかと^^...

令和4年度の田植え開始！ 初めに、今回田んぼのオーナー様には、思わぬ事態でご迷惑をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。 2年ぶりに、ようやく開催される田植え体験には、米農家やスタッフが万全の準備を整え待ち望んでいました。...

北京都　夜久野の春の風景 たくさん降った雪も解けて、すっかり春の田植え準備が出来ています^^ 手前に見えるのは、山からの湧き水を溜めた、ため池。 山からの雪解け水をいっぱいに貯めて、ここから川へと繋がっていく源流になり、田んぼへの大切な水となり、棚田へと流れていきます。...

ぐんぐん大きくなる筍！ 4/9日に裏山の竹藪で見つけた筍 わずか四日間の間にこんなに大きく成長するんです^^ 多くの植物などは、葉っぱの光合成で養分を作って成長するのですが、竹は、地下に埋まっている茎で繋がっているため、地下茎をどんどん伸ばして繁殖しているんです^^...

春だ！桜だ！田起こしだ！ 春爛漫～　田んぼの前には、土手沿いに桜の花が満開^^ 絶好調に田んぼが乾いていましたので、第二回目の田起こし開始！ 土を起こしながら乾かすと、土が酸素をたくさん含むので、稲を植えた時に苗の成長がぐ～んとアップします^^...

【田んぼのオーナーシップ】完売間近ですよ～！ 1口＝10坪（畳20畳分） お一人様何口でもお申し込みいただけます。 収穫量は玄米約15kg（精米も約15kg）になります。 オーナー様の特典として ①田植え体験や黒枝豆収穫体験 ②お米の出荷時に丹波特産品をお届けします...

春！見っけ！ 山からの水が流れる横で、田んぼの畦道には、たくさんの　“つくしん坊” 四季を通じて、この大自然からの贈り物に感謝せずにはいられません。 この環境をいつまでも遺していきたいと願いながら^^ 食することは生きること^^ 食の安心安全　京都産コシヒカリ ...

美味しいお米を育てるための必須三原則^^ まず第一に 水、土、太陽と自然から受ける大きな産物 これらに感謝無しでは到底、稲作は出来ません。 また、人も太古よりこの美しく優しき大自然に育てられて 現在があります。 二つ目に 土に栄養素を施す事です。...

『一粒万倍』 ひと粒のお米が何倍にも実る稲穂になることを意味する由来ともなった言葉です^^ 最近は、カレンダーなんかでも吉日として表示してあるのも見かけます。 日本のお米食料自給率は、ほぼ100％ですが 昔に比べると消費される量は明らかに減少傾向にあります>.<...

『お米ひと粒から。。。のおはなし　其の三』 さて、前回の続き たったひと粒のお米から 800粒のお米になった！ これを炊飯すると… 水分を含みますので、炊きあがったお米は、約2倍の量になります^^ これをわかりやすく、おにぎりにしますと 少し小さめの一口くらいの...

『お米ひと粒から。。のおはなし　其のニ』 先日のお米ひと粒からの続きです^^ 前回、たったひと粒のお米から、稲穂は8本ほどになりますとのお話しをしました。 その稲穂の一本には、 90粒～100粒の籾がついているんです！ 稲穂が頭を垂れるのは、この実がぎっしり詰まった状態なん...

『お米ひと粒から。。。のおはなしの巻　第一話』 始まりはじまり～ お米の種は、稲穂についている籾なんです。 種にするお米を『籾種（もみだね）』と言います。 このひと粒の籾種から、いったいどれだけのお米が出来るでしょうか？ このお話を、とてもわかり易くイラストに描いてくれた...

『山は静かにして性をやしない、水は動いて情を慰す』 ―松尾芭蕉― 田んぼオーナー様の田んぼでは、銘柄『有機　夜久野』を有機肥料を使った安心安全な形での稲作に取り組んでいます。 たんぼ 食の安心安全　京都産コシヒカリ 福利厚生　京都米　有機米　有機栽培 ...

おかわり！ 美味しいご飯は、何杯でも食べられます^^ 炊飯するときは、冬場なら一時間は浸水、そして一合のお米に対して一個の氷を入れると言うひと手間かけると、美味しくなります^^ 冷たい水は、炊きあがる時に、火力がアップしますので美味しさ倍増するんですね～...

待ってました！春の田起こし開始！ 一気に気温が上がり、田んぼもよく乾いているようでしたので、春の田起こしをしました^^ 田起こしの大きな目的は、 地力を高める為なんです^^ 土が乾くと土中には、窒素が増えます。 土に含まれる窒素は、雑草等が吸収しにくい有機態窒素の形で存在し...

＼お　知　ら　せ／ ふくこめOfficeからのお知らせです。 『有機　夜久野』 『秀　ふくこめ』 この2品目につきまして 定期購入が可能となりました^^ （定期購入の場合のみクレジットカード決済にて、毎月の引き落としとなります）...

Simple　is 　best！ 美味しいご飯があれば、そのレシピは無限大！ お米には、栄養効果は勿論のこと、美容効果もあるのです。 お米には素晴らしい魅力がいっぱいですね！ 召し上がっていただく方々の様々なレシピにより、お米が生き返ります^^...

【循環型農業は地球を救う】 何となくわかっているけど、難しい>.< そこで、わかりやすく簡単な図を作ってみました^^ 畜産農家から排出される糞尿を堆肥化したり、醤油工場から排出される絞りカス、等を活用して肥料にします。 これらは土の中の微生物が分解してくれるおかげで、とても...