hajime tobita2021年3月6日2 分お米の保管お米の保管 お米の鮮度が落ちると、お米が酸化して、米粒が粉を吹いたような状態になります。お米の中に手を入れてみて、手に粉のようなものが付いたら酸化が進んでいますから、お米の味も落ち始めています。 お米の酸化を防ぎ、新鮮さを保つには、密封された容器に保管するのが最適でしょう。...
hajime tobita2021年3月5日2 分玄米を精米して白米に お米踊る!飛び跳ねる!お米! 今日は、お客様からのご注文を受けて玄米を精米にしてお届けしました^^ 正真正銘の純コシヒカリ! 黄金色で輝いてます^^ この玄米から糠を取り除いたものが精米です。 皆さんが目にするお米になります。 お米ひと粒一粒には...
hajime tobita2021年3月4日2 分八十八以上の手間を掛ける『米』お米毎日食べるお米は私達の食卓の主食とされてます。 それは、日本の気候が稲作に適しているからです^^ 春…草花が芽吹きやがて梅雨で雨をもらい、夏場は、ここは熱帯地か!と変わらないほど気温が上がり、稲の成長に合わせて季節は巡ってます。...
hajime tobita2021年3月3日1 分『安心』『安全』春を告げる『ふきのとう』が咲き始めました^^ 独特の苦味もありますが、天ぷらや、味噌和えなんかにしたら美味しくいただけます。 そして鮮やかな黄色の花と緑は『石蕗(ツワブキ)』 めちゃくちゃ咲いてます^^ 四季折々に『旬』をいただける環境は毎年恒例の様に続いてるんです。...