お米は、意外！と思われるかも知れませんが、生鮮食品で正しく『生もの』なんです^^
精米したあとは、今の寒い時期だと保存場所にもよりますが、2ヶ月くらいは大丈夫です。
春、秋などは、1ヶ月で夏場の暑い時期だと2週間くらいで食べ切れる量が理想的です。
お米は生きていますから私達人間と同じく呼吸してるんです^^
人間も高温多湿ってのは苦手ですよね>.<
そう！お米は湿度70％以下温度は15度以下の涼しい所がいいんです。
我が家は、お米専用の保冷庫がありますので、年中、快適な環境下でお米には過ごしてもらってます^^
一般家庭では、冷蔵庫の野菜室が、おすすめ〜
お米は精米した直後から酸化が始まり空気に触れる事で乾燥してしまいます…
ですので、保存容器は真空できるチャック付のビニールパックやペットボトル等がいいかと思います。
私達コメ農家はお客様にご提供するお米の全てを玄米で最適な場所で保存し、直前に精米しますので、お米本来の美味しさを十分に味わっていただけます^^
お米を食べない日はないほど毎日の食卓には『白い飯〜』があります。
『安心』して食していただく為のお米はコメ農家直送にお任せください^^
『ふくこめの想い』
私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。
３世代で家族を形成している家庭も多く、孫たちにとっても、健康に成長してもらうために、日々、試行錯誤を繰り返しながら農業に従事しています。
有機や、自然農法、オーガニックなど、当たり前に思っていることを、どう表現していけばいいか、よくわかりませんが、皆様や、お子様たちが健康に過ごしていただけるように、最善を尽くしています。
当たり前のことを、当たり前に、そして、本物の野菜や、お米本来の味を、味わってもらいたい。
そんな思いで、日々農業に携わっています。
ふくこめ農家一同より
@fuktokyooffice
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