快晴だった昨日、代かき前の荒起こしをしました^^ イカツイ顔の赤トラ！ 年中を通し幾度と活躍してくれる頼もしい相棒^^ 田んぼの草などを土中に埋め込むために深く鋤き込みます。 と、同時にトラクターの爪で細かく砕きます。 よー働いてくれるんです^^...

田んぼにようやく水が入り、ええ感じになってます^^ 『田んぼの拵えできよるのぅ^^』 と言いながら行き交う農家の人達 『おかげさまで^^』 平和です。 喧嘩しながら作る作物は、ロクなもん出来ん>.< 水は当たり前にあるものでは無く自然からの恩恵と水利に関わってる人達のおかげ...

いよいよ田んぼへの水入れが開始！ よく乾いてたので、恐らく時間がかかる事は分かってました。 田んぼは、我が家だけではありません。。。 よそ様も気持ちは同じです。 少しでも湿り気を与えて『代かき』の作業を効率的にする目的もあり、上の方の耕作者や、下の方の耕作者にお伺いをしなが...

この穴は、モグラ？野ネズミ？ おそらくモグラ。。。 亡くなった祖母がモグラを手づかみしてモグラ叩きしてたから、きっとモグラ>.< どちらにせよ、奴らは、農家の天敵！です。 奴らの餌は、主にミミズなんです。田んぼに沢山のミミズが居ると言うことは土壌が健康な証拠！...

春の風物詩第二弾！ 山ぶきの群生^^ 例年は、5月上旬頃の田植えが一段落してから採るんですが、今日見たら結構大きくなってます。 この山ぶきの佃煮が美味！ 昔から裏山にあって（勿論自分の所有地です） 亡くなった祖母と 『あ〜でもない、こう〜でもない』と時には喧嘩しながら採って...

もぐら防御！ 無数のモグラの穴>.< 奴らは、田んぼ等の土中にいるミミズや昆虫を餌に生きているんです。。。 ミミズは、土に養分を与えてくれる有り難いもの。 ミミズの糞は、土壌の団粒化に大きく役立っているからなんです。 団粒化は、土の中の有機物が微生物が活動するなかで糊の様な...

夜久野町の山々が織りなす大自然、この雲海の麓で清らかな湧き水を惜しみなく吸収し豊かな土壌で丹念に栽培される有機米。 有機とは、人も含め生命活動が有るものを意味します。 私達米農家は昔からある肥料として刈草や畜産農家から出る糞、稲藁、醤油搾りカスなど、豊かな自然が生み出す生態...

稲作栽培には、大きく分けると ①土を作る ②稲の体を作る ③モミを作る ④コメを作る になります。 田植えまでの工程は 前年度の稲刈り後から始まっています。 稲刈り後の乾いた田んぼに有機肥料を撒きます。 そして秋の田起こし。...

春の風物詩『筍』 今年の初物！ 先日から、ちょこちょこと土の中から顔を出していた筍。 裏の竹やぶへ、いざ出陣！ 今朝6時に掘りに行ってきました^^ 筍は、夜の間におやたけから養分や水分を吸い上げてるので朝掘りが1番美味しいんです^^ 早速、縦半分に切って皮をとります...

今日は、天候も良く田んぼも良いあんばいで乾いてたので トラクターを部品を付け替えて片バイト作業をしました^^ 田んぼと畦の間に波板を差し込む為です。 モグラがねーーー>.< 土の中で穴開けよるんです。。。 せっかく田んぼに水を入れてても穴が開いてたらそこから漏れます>.<...

玄関出たら１面に拡がる田園風景！ あっちや、こっちで赤、青のトラクターが、ガガガァーって春の田起こしをしてます^^ それぞれの米農家は、自分の田んぼの状態を見ながらタイミングを図って鋤いて行きます。 田植えまでの工程の方が大変かも知れません。。。...

春の田起こし始動！ 待って待って、えい！今日は！って事で トラクターで田起こし^^ 春は、鋤き込むって言うより掘り起こすの表現の方が正解かも知れません。 時速2キロくらいの速さで鋤いて行きます^^ 時速と深さは、2：1ですかねー...

筍。竹の子。タケノコ。 いよいよ筍がお目見え！ 例年に比べると少し早い気もします。。。 竹冠に旬と書いて『筍』 日本の漢字文化って素晴らしいです^^ 美味しくいただける時期を旬って言いますもんねー 朝採りの筍は、夜間に栄養を十分吸い上げているので朝になり成長するらしく、成長...

春の便りが次から次へとやって来て野山や庭が一気に華やいできました^^ この木蓮、今年は例年に比べるとやや早い気がします。 『地球上最古の花』らしく、なんと恐竜が生きていた1億年前から存在していたのですから驚きです！ 生命力の強さと華やかさは、見る者全ての人にエネルギーをもら...

「しかしうまいなあ、あの米。水を少なめにした方が私は好きです。」 「うまい！」 ↑ これは東京に住むお客様から送られたメールです(^^)v 嬉しいですね〜 うまい！この一言で報われますよ！ホントに！ 炊きたての艶は新米ならではの輝きで視覚、嗅覚から美味しさを感じ、そして味覚...

秋雨前線の影響か、よー降ります。。。 一昨日は休耕田の田んぼをトラクターでタテヨコ一回ずつ耕きましたが今日の雨で又、喜んで草が生えます(涙） 遠くに見える山々はまるで水墨画のようで先日、大江山では雲海が見えたみたいですよ(^^)v...

稲木 懐かしさ満載の稲木！ 一昔前は、当たり前にやってたこの作業も今ではほとんど見かけなくなりました^^; この画像は福知山の大江町にある田んぼの一コマ いやぁ凄いです！ この手間はひとくちでは言い表せないくらい根気がいります。...

「秋の風物詩🌾」 秋の七草の一つ「すすき」 季節感ありますね〜 すすきの生えてる向こうでは稲刈りに汗を流してる方々の姿もちらほら。 イネ科のすすきって、そう言えば稲穂に似てるかも知れませんね^^ 土手沿いや田んぼの畔の日当たりのいい所で多く見られたけど最近は少なくなった気...

これは、あくまでも我が家流です^^ お米は《研ぐ》と言われますが《洗う》という表現の方が近い気がします。 一番最初は、たっぷりの水でサッと洗うんです。 お米についてる糠とゴミ等を取り去る為です。 最初の洗いは素早くするのが大事になります。...