シトシトと降った雨が山から地面に染み込み長い年月を経て、透きとおる様な湧き水となります^^
勿論、冬に降る雪もです。
湧き水は、土や、落ち葉、枯れ木などを吸収してミネラル豊富な水となって地上に湧き出てくるんです^^
こんな栄養たっぷりの水を田んぼにひいてお米を育てているのですから美味しいはずやわなぁ^^
福知山は周囲を山々に囲まれた盆地です。
朝と夜の気温差が大きいって言う盆地特有の気候^^
この気温差が作物を美味しくしてるんですねー
田んぼに充てる水も、やはり日中より夜間を狙って入れてあげた方が稲も気持ち良さげやしね^^
山からの美味しい水と風をいただきながら順調に成長し、葉のワサワサ感がその証！
恵みの雨の後は、緑がより一層鮮やかさを増し、いつまでも見てられます^^
『ふくこめの想い』
私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。
３世代で家族を形成している家庭も多く、孫たちにとっても、健康に成長してもらうために、日々、試行錯誤を繰り返しながら農業に従事しています。
有機や、自然農法、オーガニックなど、当たり前に思っていることを、どう表現していけばいいか、よくわかりませんが、皆様や、お子様たちが健康に過ごしていただけるように、最善を尽くしています。
当たり前のことを、当たり前に、そして、本物の野菜や、お米本来の味を、味わってもらいたい。
そんな思いで、日々農業に携わっています。
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