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玄米を精米して白米に お米

更新日:1月29日

踊る!飛び跳ねる!お米!

今日は、お客様からのご注文を受けて玄米を精米にしてお届けしました^^

正真正銘の純コシヒカリ!

黄金色で輝いてます^^

この玄米から糠を取り除いたものが精米です。

皆さんが目にするお米になります。

お米ひと粒一粒には

『日』『水』『風』『土』『知恵』『農具』『田』の

7人の神様が宿るって言われてます^^

一粒のお米も無駄にはできませんね!

稲は捨てる所が一つもありません。

精米された後の糠は、もうすぐお目にかかる筍のアク抜きや、漬け物などに。

稲藁は田んぼに鋤き込み土壌の栄養素に。

また、しめ縄飾りでも使用します。

一定温度と湿度で米貯蔵庫で管理している玄米は、食べていただく直前に精米するので年中、新米同様の美味しさが味わえます^^

ご存知の様にお米はエネルギーのもとになる炭水化物や、鉄分、タンパク質等の栄養素があります。

このお米を主食とする日本の食文化は、あっ晴れ〜!

ですね^^


『ふくこめの想い』


私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。

3世代で家族を形成している家庭も多く、孫たちにとっても、健康に成長してもらうために、日々、試行錯誤を繰り返しながら農業に従事しています。


有機や、自然農法、オーガニックなど、当たり前に思っていることを、どう表現していけばいいか、よくわかりませんが、皆様や、お子様たちが健康に過ごしていただけるように、最善を尽くしています。


当たり前のことを、当たり前に、そして、本物の野菜や、お米本来の味を、味わってもらいたい。

そんな思いで、日々農業に携わっています。


ふくこめ農家一同より


@fuktokyooffice


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