hajime tobita2020年11月5日1 分福知山城福知山城のプロジェクトマッピングの最終日に観てきました! 城の本丸広場、石垣等に幻想的な光が放たれ 音楽との相乗効果もあって、しばし非現実な世界 へ〜 七色に移り変わる現代的なアートや 石垣には何かが湧き上ってくる不思議な映像… 古代と現代の光の融合は...
hajime tobita2020年10月30日2 分ニ番穂刈落とし 二番穂刈ニ番穂刈落とし 稲刈りが終わって2ヶ月になろうとしてます。 稲って本当に強い! ニ番穂も田んぼ一面、田植え後の様になってしまってます^^; この穂にも、ちゃんと米粒が入ってるので、籾殻と一緒に鋤きこむと立派な肥料にもなります^^...
hajime tobita2020年10月21日2 分おいしいお米の炊き方農家めしの我が家流炊き方〜 以前にも紹介しましたが、新米をより美味しくいただくには、やはり炊飯までの下処理です。 正確な量を計ったら、 最初の一回目は、サッと洗います。 精米された米のゴミや糠を落とす為です。 2回目は、『研ぐ』というよりも『洗う』と表現した方が正解やと思い...
hajime tobita2020年10月9日2 分麹(こうじ)糀糀(こうじ) 日本の食文化に、発酵させて食べるって言うものが幾つもあります。 身近では、醤油や味噌、お酒… 最近の健康ブームで 『糀』が注目されてるのは確か! なんせ腸まで届く栄養素らしいので 『腸活!』ですよ^^ 友人に誘われて早速行ってきました〜...