ふくこめoffice2022年1月23日2 分田んぼの化学のお勉強化学のお勉強^^; 先日、『生態調和型農業理論』って、何とも小難しい勉強会があったんです^^ 若手の農業従事者の方も多く、約50人程の参加者の中に混じり、固くなった頭を刺激してきました>.< 小学校で習った『光合成』! ご存知の様に、光合成はお日さんの光のエネルギーを利用し...
ふくこめoffice2022年1月21日2 分おにぎり最高!おにぎり最高! 手に塩をつけて握るだけのシンプルな『おにぎり』 どうしてこうも飽きない美味しさがあるのでしょうか^^ 美味しいお米は、冷めた『おにぎり』になっても美味しい! 手の中には常在菌ってのがいますよねー これが美味しさを極めてるってのも亡くなった祖母から聞きました^...
ふくこめoffice2022年1月19日2 分『極上の美味しさ』を求めて 極上の美味しいお米『極上の美味しさ』 それは、米農家の様々な知恵と工夫、そして努力により生み出されたものです。 私達は、お米を育てる=命を作る=立派な稲になる為の体を作る事とし、結果として極上のお米を生む事に繋がると日々、取り組んでいます。 食べる前の『いただきます』は、天地万物への感謝の心...
ふくこめoffice2022年1月16日2 分お米の旨味の正体!rice田んぼオーナーシップ用 お米の旨味の正体! 旨味って良く耳にしますが、この旨味にも色々な成分があるんです^^ 美味しいお米は、やはりこの旨味成分の高いのが必須! 稲刈り後の玄米を目視して、その輝きから一発に美味しいお米ってわかりますが、実際その成分を測る...