『発酵玄米』 丹波産コシヒカリの玄米 丹波大納言小豆 極上の丹波産コンビは最高で最強^^ まさしくスーパーフードですね！ どうして小豆と一緒に炊飯するのか？ それは炊きあがった玄米と小豆を保温して発酵させることで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応して褐色物質メラ...

京野菜、毎月定期購入していただいているお客様より 嬉しい大畑をいただきました。 今回は、有機夜久野も一緒にご注文いただき、送らせていただきました。 voice 『切り干し大根がいつも美味しすぎて この切り干し大根を食べたら他は食べれません 食べた時びっくりしました...

黒ムラサキ　（丹波産黒大豆の枝豆） 商標登録を出願しました。 福知山　夜久野町で作られる晩生（オクテ）の黒大豆の枝豆を、『黒ムラサキ』というネーミングで可視化できるように、この名前で申請しました。地元の美味しい作物を、多くの人に知ってもらい、食べていただきたい。...

『天海の郷』（あまみのさと） 『天海の郷』天空に広がる天海の郷 福知山の山間部の高地、天空の郷、雲海の広がる土壌で育まれていることより、この様な銘柄としました。 天空の天海の郷 稲作は水稲とも言われ　水の質はお米にとって重要なものとなります。...

『おいしい玄米』 ふくこめでは、白米だけでなく玄米のご注文も承っております。 田んぼのオーナー様におきましては玄米の方が圧倒的に多くおられます。 それは美味しいから^⁠^⁠ 玄米って体に良いことは知ってるけど食べにくそうだとか思ってませんか？...

ふくこめ自慢の京野菜🥕 京野菜を毎月定期購入されているお客様から嬉しい お便りが届きました。 《　京都産のお米やお野菜は格が上ですので美味し さが違うと感じております。 いつもありがとうございます》 冬の野菜は根野菜（土の中で育つ野菜）が多く、これは体を温めてくれる効果が...

新銘柄『天海の郷』（あまみのさと） 『天海の郷』天空に広がる天海の郷 福知山の山間部の高地、天空の郷、雲海の広がる土壌で育まれていることより、この様な銘柄としました。 稲作は水稲とも言われ　水の質はお米にとって重要なものとなります。...

『おいしい玄米』 ふくこめでは、白米だけでなく玄米のご注文も承っております。 田んぼのオーナー様におきましては玄米の方が圧倒的に多くおられます。 それは美味しいから^⁠^⁠ 玄米って体に良いことは知ってるけど食べにくそうだとか思ってませんか？...

これぞ！玄米！ ふくこめでは、白米だけでなく玄米のご注文も承っております。 田んぼのオーナー様におきましては玄米の方が圧倒的に多くおられます。 それは美味しいから^⁠^⁠ 玄米って体に良いことは知ってるけど食べにくそうだとか思ってませんか？...

『ふくこめの想い』 私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。 ３世代で家族を形成している家庭も多く、孫たちにとっても、健康に成長してもらうために、日々、試行錯誤を繰り返しながら農業に従事しています。...

『ふくこめがお届けする京野菜』 定期購入していただいてるお客様が京野菜セットをとても素敵に撮ってくださり、こちらの方こそありがとうございます^⁠^⁠ 京都府下で育てられるお野菜は京野菜として位置づけられています。 農家が一つ一つ手作業でそれはそれは丁寧に育てられています。...

おにぎり(おにぎり)(おにぎり)(おにぎり) おにぎりorおむすび どちらも同じだとは思いますが>⁠.⁠< 諸説は色々とあります。 美味しいお米は、おにぎりを食べるとわかります^⁠^⁠ 優しくふんわりと握るおにぎりは、色んな場面で活躍！ I Love  おにぎり Love ...

『黒ムラサキ』は、夜久野発黒大豆の枝豆 『黒ムラサキ』丹波黒枝豆はこの地方独特の丹波霧により、より一層深味が増します。 夜久野で何度も品種改良されて、今の大粒で、味の濃い美味しい『黒ムラサキ』が生まれました。 丹波霧は、放射冷却現象によるもので、朝夕の温度差があり晴れた日の...

『発酵玄米』 丹波産コシヒカリの玄米 丹波大納言小豆 極上の丹波産コンビは最高で最強^^ まさしくスーパーフードですね！ どうして小豆と一緒に炊飯するのか？ それは炊きあがった玄米と小豆を保温して発酵させることで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応して褐色物質メラ...

新年明けましておめでとうございます🎍 旧年中は多くの方々の応援を受け、生産農家の益々の意欲を掻き立てることが出来ました。 本年度も、更に美味しいお米やお野菜を育て皆様に喜んでいただけるよう精進してまいります。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。...

『山の鮑』販売開始 お待たせしました。 山の鮑の販売を開始いたします。 食感が鮑のようと、昨年も大好評でしたが、短期間の販売なので、お早めにどうぞ 『ふくこめの想い』 私たち農家にとって、口にする食物は、安心でなお且つ安全であることを大前提としています。...

『ふくこめがお届けする京野菜』 定期購入していただいてるお客様が京野菜セットをとても素敵に撮ってくださり、こちらの方こそありがとうございます^⁠^⁠ 京都府下で育てられるお野菜は京野菜として位置づけられています。 農家が一つ一つ手作業でそれはそれは丁寧に育てられています。...

『有機夜久野』＆『秀ふくこめ』 有機堆肥を贅沢に使用した最高傑作、丹波産コシヒカリのお米です。 噛むほどに甘さが際立つ、お米本来の味が実感できます^⁠^⁠ 美味しいお米は冷めた時によくわかりますので、シンプルに、おにぎりなどでお楽しみください^⁠^⁠...

発酵玄米の作り方

『No Rice No Life』 お米のない人生なんて、考えられません。 世界でも人気になっていいる日本食、そして、お米のある文化をもう一度見直しませんか。 丹波産コシヒカリ　『秀ふくこめ』　『有機夜久野』 古来から続くお米文化にアレルギー問題もありません。...