これは、あくまでも我が家流です^^ お米は《研ぐ》と言われますが《洗う》という表現の方が近い気がします。 一番最初は、たっぷりの水でサッと洗うんです。 お米についてる糠とゴミ等を取り去る為です。 最初の洗いは素早くするのが大事になります。...

秋とは、程遠いこの猛暑！ ミンミンゼミの大合唱にも暑さが増してきます。 7月から我が家で飼ってたカブト虫の雄が、本日お亡くなりになりました(T_T) オスと雌2匹ずつもらってた一匹なんですが、餌の上で顔をつけたまま死んでました。。。...

稲藁キューブ？ 稲藁ロールってのは、よく聞くんですが、これはキューブ型。 稲刈り時の藁を田んぼでよく乾燥した後にバラバラになった藁を機械で固めていくんです。 全ての田んぼでこの様にするわけではないんですよ^^; 牛の餌にする時は、こうしてキューブ型にしたり...

招かざる台風に追われて あちらこちらでコンバインが活躍してます。 収穫を終えた稲穂満載の大きな袋が、所狭しと山住み状態です。 台風が来る前に、一斉に稲刈りが始まり、収穫を終えて、今度は乾燥機の前で 順番待ち状態。 今日の強風でぎっしり実る稲は倒れてる様です。。。...

早い農家さんから　令和2年度新米！情報 先日稲刈りをしたお米が乾燥→籾すりを経て玄米に！ とても綺麗なお米で上出来(キラキラ) 早速、精米機にかけて白米にしました^^ 手塩にかけて育てたお米を炊いて、まずはご先祖様に｡◕‿◕｡...

秋の味覚 秋は美味しい果物が盛り沢山です！ 今日はお隣りさんから、 巨峰をてんこ盛り頂き 一昨日は藤稔にピオーネ、紅瑞宝、これまた箱にいっぱい！ これ全部(ブドウ)葡萄なんです^^ どれも立派な粒揃い！ 黒の宝石とも言われると聞いた事あります。...

一面黄金色に染まった田んぼは、すっかり綺麗に刈り取られコンバインの通った跡のキャタピラの模様が 「つわものどもが夢の跡」って思うんです ◡ ω ◡ 刈り取られた田んぼにはトンビやサギが腹ごしらえに寄って来よります^^ 今は大きなコンバインで藁も粉々にして一気にやっつけてしま...

稲刈り 晴天の中、本年度のメインイベントの稲刈りが終了^^ 稲刈り後の田んぼには赤トンボが無数に飛び回り、稲藁独特の匂いに秋を感じます。 6反(1800坪)からどれくらいのお米が出来てるのか結果が楽しみ〜 田んぼの乾きは最高によいあんばいで2時間もかからずに終了しました！...

風鈴祭り 福知山から、一山越えると、そこは兵庫県。 同じ山から湧き出す聖水が、福知山と、丹波市とへ流れていきます。 山を跨いでお隣りの兵庫県青垣町の高源寺での風鈴祭り〜 地元住民や保存会の方達で約230個の風鈴が飾られてました。...

しまった(☉｡☉)! コンバインの進入するとこだけ草を刈ったつもりが稲🌾も一緒に刈ってしもた！ 1日置いてたら青い茎も藁みたいになってました。。。 ついでに一本にどれだけの稲穂がついてるのか数えてみたんです。 1つ、２つ、３つ、４つ、５つ、６つ、７つ、８つ、９つ、。。。。...

台風🌀に備えてギラギラテープとキラキラ糸を撤去しました。 先日の強風で一部テープが切れて、えらいことになってたので今回は早目早目の対策>.< よその田んぼにでも入ったら迷惑かけますからねぇ。。。 台風は北の方へ逸れつつあるのでホッとしてますが、予測できる雀や鹿等の対策は努...

閲覧注意・・; 日中は暑さが半端ないですが夜になると心地よい風が吹きエアコン要らず ^^ 網戸にしている窓には夜な夜な『ヤモリ』が虫を食べに来よります。 うっかり部屋の中に入って来たヤモリを外に放り出そうとした時 「きぃーーー」 って、なんとも切ない鳴き声が！...

「実るほど頭を垂れる稲穂かな」 だれが詠んだ俳句か知りませんが、まさしく 稲穂にぎっしり実が入れば次第に俯き、やがて黄金色になる姿はそりゃぁ美しいもんです！ 稲が順調に成長する過程には「土」「水」「お日様」等などたくさんの手がかかって、たわわになっていくんです^^...

今日が暑さのピーク！ 昨日、福知山の国道沿い温度計が40度となってたらしい¯―¯٥ 蝉も驚きの想定外やと思います。。。なんか静かなのも暑さのせいなのかな？ 日中の暑さが嘘の様に我が家では夕方になるとひぐらし蝉が♪カナカナカナ〜♪と鳴いております。その鳴き声に儚さを感じつつ、...

今朝炊いた白いごは〜ん！ 今の炊飯器は機能も良くなって進化してますが炊き上がりの水分飛ばしは、やはり人の手で迅速丁寧でなければ美味しさに差が出ます。 炊きあがり同時に、まず上から垂直に十文字にブロック分けしてブロックごとに下から丁寧に混ぜます。...

毎日の酷暑は本当にキツイですね😣 照りつける太陽が眩しすぎて、頭がクラクラしてきます😆 連日の暑さで稲も随分と色付き始めました。 日に日に稲穂が黄色く色づき、首を垂れる稲穂かな　の状態に近づいて来ています。 日中は田んぼの水が生温くなりますのでこまめに入れ替えをしていい...

こんにちは 地元、福知山市の三町（夜久野、三和、大江）の特産物や、お米、お野菜を、関東の方々にも知っていただきたいと思い、ホームページを作成しました。まず、夜久野町から発信しています。 京都府唯一の火山、宝山の灰が積もってできた肥沃な黒土がもたらす、みずみずしい京野菜は歯ご...

京都には、古くから都があり、宮廷や寺社への献上品や人々の往来に伴って、全国各地から優れた品質を持つ野菜が集まりました。 こうした野菜が、京都の農家の長い歴史に培われた栽培方法によって改良が加えられ、茶道の懐石料理や寺院の精進料理、庶民の日常のおばんざいをはじめとした京の食文...

GOーTOー田んぼ！ 三蜜には絶対ならない田んぼへ、猪の防御柵の設置をしました。 猪の子供（うり坊）に安全かどうかを確かめさせ 親猪はその後から侵入するという何とも悪質な有害獣！ ショベルカーで掘り起こした様にボコボコにして土の中の球根や虫などを食べるんです。...

立秋やって？！ 今日8/7日は暦の上で立秋らしい。 ビックリする！ 外作業に就いてる方々には申し訳ないけどカンカン照りは何処にーーー 梅雨明けも遅い上にこのまま残暑なんてことはないと思いますが。。。 遠くの山は霞んで見えないし夏らしい入道雲もここ最近は見た事ないし-_-;...