紅葉が始まりました！
家の裏土手にある柿の木が、徐々に紅葉しかけてます^^
朝晩の気温差で
緑→黄色→赤と葉を染め
やっぱり落葉樹は季節感あって楽しませてくれます^^♪
落ちた葉は土の中で堆肥となり来年に向けて実をつける冬の準備をするんですね〜
自然界は素晴らしい！
柿と言えばこの大きな葉で『柿の葉寿司』なんかいいですね^^
作った事ないですけどね^^;
我が家では、亡くなったお婆ちゃんが教えてくれた、油の乗った鯖をスライスして昆布と一緒に味付けした酢に一晩つけて…
握り寿司の様に握ったシャリの上に漬け込んだ〆鯖をのせて食べるんです。
そら、美味しいに決まってます！
やはり食欲の秋ですね^^
安心安全な先人の知恵が詰まった田舎の食材。
都会の人たちにも味わってもらいたいな！
京都産コシヒカリ 京都のお米
おいしいお米 京都米 京野菜 ふくこめ とどろき
