hajime tobita2020年9月17日2 分稲木 お米好きと繋がりたい稲木 懐かしさ満載の稲木! 一昔前は、当たり前にやってたこの作業も今ではほとんど見かけなくなりました^^; この画像は福知山の大江町にある田んぼの一コマ いやぁ凄いです! この手間はひとくちでは言い表せないくらい根気がいります。...
hajime tobita2020年9月15日1 分ススキ「秋の風物詩🌾」 秋の七草の一つ「すすき」 季節感ありますね〜 すすきの生えてる向こうでは稲刈りに汗を流してる方々の姿もちらほら。 イネ科のすすきって、そう言えば稲穂に似てるかも知れませんね^^ 土手沿いや田んぼの畔の日当たりのいい所で多く見られたけど最近は少なくなった気...
hajime tobita2020年9月7日2 分おいしいご飯の炊き方 美味しいご飯の炊き方これは、あくまでも我が家流です^^ お米は《研ぐ》と言われますが《洗う》という表現の方が近い気がします。 一番最初は、たっぷりの水でサッと洗うんです。 お米についてる糠とゴミ等を取り去る為です。 最初の洗いは素早くするのが大事になります。...