「京のプレミアム米コンテスト」で
『極上米』の評価をいただきました！
リピーター割引あり！ご購入時に次回使えるクーポンコードを配布しています。
全国送料無料！京都産のお米・京野菜を農家直送でお届けします
体にやさしい
贅沢なコシヒカリ
FUKCOME
エコファーマーとは「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき、環境にやさしい農業に取り組む計画をたて、 その計画が知事の認定を受けた農業者（個人または法人）の愛称です。
「ふくこめ」が選ばれる理由
ひとくちでわかる
最高級の味
美味しいお米の条件は、冷めたオニギリでも美味しい味。ふくこめはそんなお米です。全国でも稀な京都の丹波地方の、ペットボトルの水にも使われている綺麗で美味しい水を源流に使っているので、美味しいお米が育ちます。
一切ブレンドなし！
農家直送の
100％純粋なお米
生産者直送でのお届けなので、ブレンドされる事のないブレない美味しいお米を提供できます。
鮮度が高く
瑞々しい味わい
玄米の状態で保管し、出荷の時に精米するので、鮮度の良い状態で食べてもらうことができます。
※玄米のご要望にも対応させて頂きます。
安全面も安心な
特別栽培米
ふくこめは特別栽培米で育てているので、食に対する安全面も安心できます。特別栽培米とは、農薬と化学肥料を通常の栽培方法に比べて5割以下に抑えたお米です。
「ふくこめ」の想い
わたしたち「ふくこめ」は、福知山の夜久野地区の農家で、全国のお客様に安全安心の『美味しいお米』をお届けすることにこだわってきました。
美味しいお米作りは、夜久野地区そして福知山を元気にし、住みよいふるさとをつくることができる、そうすればお客様にずっと美味しいお米を提供することができる。
日々美味しいお米を作るため、有機の肥料作りや、土の改良などの取り組みをしています。
これからも地元の発展を願い、究極の『美味しいお米』作りを通じて、全国のお客様とのお付き合いを続けさせて頂きたいと思います。
美味しいお米をもっと美味しく
すすぎ・研ぎ
お米は研ぎすぎない
今は精米技術が高くぬかが少ないので、1回目は水にくぐらして研がずに水を捨てます。2回目に軽く回します。そして3回目はさっと洗い流します。
力を込めて研ぐ必要はありません。
仕上げ
しっかり浸水させる
ふっくら炊くにはしっかり浸水してください。芯まで水を含むと透明だったお米が白くなるので、これが目安。そして水から上げたら、すぐに炊く。すぐ炊かないとお米が割れてしまいます。
「ふくこめ」の水加減は、ほんの少し、水加減を少し控えめで炊いて頂くと、本来の甘みともちもち感が増します。生産地からの出荷米なので、お米の特性を最大限に知っているのも長所です。
炊飯
おひつに移すとより美味しい
おひつに移して温度を下げると、ご飯の甘みが出てきます。
この一手間を加えることで、美味しさがさらに増します。
おひつに入れたご飯は、冷めても美味しいですよ。
白米と玄米をお選び頂けます
白米
ぬか、籾殻を精米して取り除いた毎日普通に食べているご飯です。
精米後すぐにお客様にお届けしていますので、お米本来の瑞々しい味わいをお楽しみ頂けます。
玄米
最近モデルや芸能人の中でも流行っている健康とダイエットを兼ね備えたお米の栄養素と植物繊維を豊富に含む昔ながらのお米。
玄米おにぎり、カレーライス、リゾットなど、白米とは違った味わいをお楽しみ頂けます。
京野菜・加工品の通販もございます
本来の甘みと美味しさが
凝縮された京野菜
京都の北部・福知山の夜久野で『自然農法』で育てられた、安心、安全で美味しい野菜。
京都の土壌で育てられた、瑞々しい京野菜です。
各農家が、丹精を込めて育て上げました。
