検索
  • hajime tobita

旬の筍

筍。竹の子。タケノコ。

いよいよ筍がお目見え!

例年に比べると少し早い気もします。。。

竹冠に旬と書いて『筍』

日本の漢字文化って素晴らしいです^^

美味しくいただける時期を旬って言いますもんねー

朝採りの筍は、夜間に栄養を十分吸い上げているので朝になり成長するらしく、成長仕立ての筍は、味もいいんです^^

お米を精米する時に出てくるヌカと一緒に茹でてアクを抜くと甘みも増して箸が止まりません>.<

沢山食べると胃が悪くなるとか言われてますが、我が家は、大鍋にいっぱい炊いて食べますけど、胃が悪くなった者は一人もおりゃぁせんです^^

もうすぐ食卓は、筍ご飯に天ぷら、筍キンピラ等など一気に賑やかになります。

イノシシも大好物なんでイノシシに食べられる前に掘らないとね^^


食の安全 食の安心 京都産コシヒカリ 京都のお米 京都米 有機米 

特別栽培米 京野菜 贈答品 京都 おいしいお米 ふくこめ とどろき 福知山城

京都有機米 夜久野 京都産 豊富(とよずみ) 銀河鉄道999 宝山 玄武岩  いがいと福知山 美味しいお米の炊き方 お米の保管方法







2回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示