• fuktokyooffice

筍!大量収穫!

筍!大量収穫!

筍の収穫は、早朝に掘りに行きます^^

太陽が出る前の方が、えぐ味もなくとても柔らかくて美味しいからなんです。

我が家の、頼もしい若手は、筍の皮むきも手慣れたもんです^^

筍は、何枚も皮が重なっていて、まるで十二単衣のように、すっぽりと包まれているんです。

野生のイノシシや、キツネ等から実を守ると言う役割がよあるんですよ~

そして、この皮が一枚ずつ自然に剥がれ落ち、全ての皮が落ちるときには、立派な竹になります^^

筍は、今が旬!

玄米を精米したときに排出されるヌカで、茹でるとアクが取れて、美味しくいただけます。

ここでも、お米から取れるヌカが大活躍!

先人達の知恵って素晴らしい^^ですね!

食の安心安全 京都産コシヒカリ 福利厚生 京都米 有機米 有機栽培 丹波産こしひかり 京野菜 

贈答品 京都 おいしいお米 ふくこめ 無農薬の野菜 夜久野 京都産 丹波黒豆  田んぼの土を化学する こしひかり 丹波の特産品 万願寺とうがらし 丹波 自然農法 田んぼオーナーシップ 有機の里 丹波栗 黒大豆の枝豆 丹波米 京都観光スポット おいしいお米の炊き方 京都丹波産 kyoto kyotofood 雲海 宝山 京都観光 お米の通販サイト きょうと米

京都米 東京 横浜 大阪 神戸 名古屋



閲覧数:1回0件のコメント

最新記事

すべて表示