春の風物詩第二弾！
山ぶきの群生^^
例年は、5月上旬頃の田植えが一段落してから採るんですが、今日見たら結構大きくなってます。
この山ぶきの佃煮が美味！
昔から裏山にあって（勿論自分の所有地です）
亡くなった祖母と
『あ〜でもない、こう〜でもない』と時には喧嘩しながら採ってました^^
山ぶきもアク抜きをして、下処理をしてから調理します。
我が家は、炊く時に『塩ッ○』を入れて煮込みます^^
これ、スーパーなんかで買うと、結構お高い>.<
白いご飯〜とは、相性抜群！
ご飯が進みます^^
四季折々の旬は不便さもあるけど、田舎ならではの特権ですかねー
四季感がより一層深まります^^
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