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全力少年!僕の得意ワザ!

全力少年!僕の得意ワザ!

裏山にある竹藪では、朝からウグイスの美しい鳴き声が聞こえ、春を一層際立てています^^

そろそろ『筍』の季節到来!

全力少年は、見つけるの早い!

次に訪れる時の為に、枯れ木で目印をつけて、毎日成長ぶりの点検に行ってます。

筍は、夜の間に養分や水分を吸い上げ、朝を待って成長します。

そのために朝採りは、鮮度も高く絶品!

筍は、イネ科で親竹の芽の部分なんです。

『竹カンムリ』に『旬』と書いて『筍』

食用には向かないものを

『竹の子』

そして大きく伸びた『竹』

あと数日もすれば掘って旬をいただこうかと思います^^

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