ブランド京野菜
京都の北部 福知山 夜久野で『自然農法』で育てられた、
安心、安全で美味しい京野菜。「食の京都 Fukcome 福米」
京都の土壌で育てられた、瑞々しい京野菜です。
各農家が、丹精を込めて育て上げました。
京野菜の本来の甘みと美味しさが凝縮された野菜です。
京野菜は京都府で取れる野菜全般を指します。
一般的な改良品種に比べて京野菜はビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含むといわれてます。
伝統的な京野菜、九条ネギ(葉ネギ)や、水菜、万願寺とうがらし、堀川ごぼう、金時人参など、京都の伝統野菜なども含まれます。
また、土地柄、丹波栗や、丹波松茸、丹波の黒豆、丹波の黒豆枝豆、丹波大納言小豆などの全国的に有名な食材も多くあります。
京都は、宮廷があったこともあり、色んな種類の野菜などが全国から集まり、京都全般の気候風土にあった食材が、独自の品種改良などもあり、発達してきた経緯がある。食の京都 Fukcome 福米
食の京都 Fukcome 福米
また、京都の料亭などの、素材を活かす調理方法も相まって、より美味しい食材の開発が進められて、現在の京野菜のルーツができました。
京野菜 詰め合わせ
佐川急便クール便にて関東一円までのお客様
送料込み ¥3,900-
1~2週間で、送らせていただく内容が変わる時には、また写真の内容を変えていきます。この内容での料理の献立の提案までしていく予定です。
また、こちらの地方でしか取れない野菜は、調理方法もお知らせしていきます。
出来れば、ホームページ上で献立、調理方法なども載せていけると一番いいかと思います。
食の京都 Fukcome 福米