京都の北部 福知山 夜久野で『自然農法』で育てられた、
安心、安全で美味しい京野菜。「食の京都 Fukcome 福米」
京都の土壌で育てられた、瑞々しい京野菜です。
各農家が、丹精を込めて育て上げました。
京野菜の本来の甘みと美味しさが凝縮された野菜です。
ブランド京野菜

甘納豆・たけのこの水煮・漬け物


鹿肉・猪肉・米飯 麹・餅・ シフォンケーキ

丹波栗・茄子

とうがらし・枝豆・金時人参・男米

京地鶏・クリームなす・切花

ふくこめ・夏ムラサキ・黒ムラサキ・ホウレン草・春菊

パン・餅・和菓子
京野菜は京都府で取れる野菜全般を指します。
一般的な改良品種に比べて京野菜はビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含むといわれてます。
伝統的な京野菜、九条ネギ(葉ネギ)や、水菜、万願寺とうがらし、堀川ごぼう、金時人参など、京都の伝統野菜なども含まれます。
また、土地柄、丹波栗や、丹波松茸、丹波の黒豆、丹波の黒豆枝豆、丹波大納言小豆などの全国的に有名な食材も多くあります。
京都は、宮廷があったこともあり、色んな種類の野菜などが全国から集まり、京都全般の気候風土にあった食材が、独自の品種改良などもあり、発達してきた経緯がある。食の京都 Fukcome 福米
食の京都 Fukcome 福米

キュウリ・カボチャ・七夕豆・鈴虫

枝豆・梅・ジャガイモ・ほうれん草

とうもろこし・ 大根

丹波黒大豆・ 銀杏・ワラビ

木工品・鹿の角・極小栗大豆・米

カボチャ・さつまいも・玉葱

米

銀杏

宇治茶・ほうじ茶・白菜・ 丹波栗

米

枝豆・米・大根・白菜

さつまいも・丹波筍・もち米・ プリンスメロン

万願寺とうがらし・らっきょう・ヤーコン・菊

里いも・柚子・丹波黒大豆・米

丹波大納言・フキ・丹波筍・ 竹酢・竹細工

米・ネギ・里いも・ほおずき

米・枝豆・切花・わらび

卵

ナス・白菜・里いも・アスター ・米

さつまいも・カラーピーマン・大根・もち米

ブルーベリー・スイカ・メロン・エンドウ・切花

大根・白菜・ 丹波栗・スイカ ・夜久野ぶどう ・丹波黒大豆

米・枝豆・工芸品

米・ネギ・春菊・タラの芽・お飾り

いちご・小松菜 ・絹サヤ

原木山の鮑 トマト・ニンニク

トマト・スイカ・丹波黒大豆 ・きくらげ・ 生姜

万願寺とうがらし・金時豆・山椒・切花

玉ねぎ・丹波大納言・もち米粉 ・丹波筍・はやとうり

原木しいたけ

ネギ・白菜・カボチャ・米・キクイモ

生姜・自然薯・枝豆・すし・漬け物・黒豆煮

丹波黒大豆・ 里いも・スダチ ・木工品

アスター・切花 ・鷹の爪・ミョウガ

スイカ・夜久野ぶどう・丹波黒大豆・もも・サツマイモ

スイカ・自然薯・丹波筍・ポポー・ 米

ジャガイモ・インゲン・フキ・枝豆・切花

野菜苗・カボチャ・人参・キャベツ・自然薯

カボチャ・そうめんカボチャ・米・切花

夜久野ぶどう・トマト・柿・ブルーベリー

なす・メロン・サツマイモ・ズッキーニ・ 切花

白菜・里いも・丹波栗

ブルーベリー・ ブロッコリー・アスター・米飯

米

カボチャ・銀杏・金時豆・米

とうがらし・枝豆・白菜・生姜

丹波栗・梅・ 銀杏・タラの芽

原木山の鮑 トマト・ニンニク

原木しいたけ・ 米・キウイフルーツ

丹波栗・生姜・ 枝豆

胡瓜・キャベツ・ 白菜・カブ・原木しいたけ

枝豆・切花・ 梅

大根・里芋 丹波大納言・ フキ・丹波栗・ 紫イモ

ミニトマト・米・ ピーマン・ズッキーニ・切花

米・ニンニク・ 乾燥どくだみ

米・丹波筍

枝豆・米

スイカ・自然薯・丹波筍・ポポー・ 米